Waarom zaden oogsten van zaadvaste rassen?

Vanaf september oogst je naast groente en fruit ook zaden. Kweek je met zaadvaste rassen (soorten die elk jaar soortgelijke nakomelingen geven), dan kun je jaar na jaar je eigen zaden gebruiken. Dit helpt niet alleen bij het bewaren van oude rassen, maar draagt ook bij aan meer voedseldiversiteit in je tuin.

Waar ooit een grote diversiteit groente- en fruitrassen de mens voedde, is dat met de tijd fors teruggedrongen. Teeltgemak, opbrengst, transporteerbaarheid en bewaring zijn nu het uitgangspunt, en dit gaat ten koste van smaak en genetische diversiteit. Als moestuiniers kunnen we het heft in eigen handen nemen en zelf een zadenbank maken.

Vaak worden nieuwe rassen aangeboden als een F1-hybride: door kruising zijn de beste eigenschappen van een vader- en moederplant in de nieuwe zaden verenigd. Het nadeel hiervan is dat met de zaden van deze planten niet of slechts beperkt verder geteeld kan worden.

Daarom kies ik graag voor zaadvaste rassen, dit zijn vaak oude rassen die zichzelf al bewezen hebben. Door die te blijven telen bewaren we ons eetbaar erfgoed, en het scheelt flink in de portemonnee als je minder zaden hoeft te kopen.

De planten passen zich steeds meer aan aan jouw tuin, en zo krijg je uiteindelijk een zadencollectie die perfect is voor jouw groeiomstandigheden. Hoe beter een plant past bij zijn groeiplaats, hoe makkelijker hij gezond te houden is. Dit resulteert in een smakelijke oogst.